Separadores de Grasas

Los separadores de grasas son los encargados de tratar aguas cargadas con grasas en restaurantes, cocinas hoteles, campings, zonas comunitarias, etcétera. Su instalación es necesaria para el tratamiento de aguas en lugares en los que se producen grandes cantidades de desechos de grasas animales y/o vegetales.

Los equipos separadores de grasas están construidos según la normativa DIN 4040 y la norma europea UNE-EN 1852-2, y tienen un rendimiento de reducción de gasas de hasta 90%.

separadores de grasas para cocina y talleres

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Qué es un Separador de Grasas

El separador de grasas está expresamente diseñado para la separación de todo tipo de grasas y aceites que se producen en distintos espacios como hoteles, comunidades de vecinos, restaurantes o campings, así como para el tratamiento primario de aguas hidrocarburadas.

Cómo funcionan los separadores de grasas

La idea principal de estos sistemas se centran en aprovechar los distintos pesos de los distintos residuos para separarlos en espacios diferentes y dejar una salida de agua sin residuos. Este proceso se conoce como flotación.

Al comenzar a entrar los líquidos en el sistema de decantación lo primero que sucede es que las sustancias sólidas se van acumulando en la parte inferior del depósitos debido a su peso. A la misma vez,  se produce una separación de las de las grasas animales y detergentes mediante la diferencia de pesos entre ellos, lo que conlleva que los detergentes y las distintas grasas se queden en la parte superior del depósito.

La salida del depósito se da en un parte intermedia para evitar que los residuos que están en la parte superior (grasas y detergentes) o inferior (residuos sólidos) puedan salir.

funcionamiento de los separadores de grasas

Tipos de Decantadores o Separadores de Grasas

En Apliacua disponemos de una gran cantidad de sistemas para las separación de grasas y aceites. No dude en ponerse en contacto con nosotros para un asesoramiento previo. En la actualidad disponemos de separadores rectangulares y cilíndricos, con una alta resistencia química, mecánica y sobre todo a la corrosión.

2 tipos de materiales:

  • PRFV (poliéster reforzado en fibra de vidrio)
  • Acero inoxidable para los que se sitúan debajo del fregadero.

Separador de Grasas Horizontal y Enterrado (doble cámara y salida sifónica)

El funcionamiento de la separación de grasas se realiza a través de sus mámparas internas y la física de la flotación.

El Separador de grasas horizontal es un producto de alto rendimiento con doble cámara y salida sifónica, fabricado con doble mampara interna para tranquilizar las aguas y favorecer la decantación óptima de los sólidos y grasas.

Nuestro equipos están construidos según la norma DIN 4040 y la norma europea UNE-EN 1852-2, tienen un rendimiento de reducción de gasas de hasta 90%. Son resistentes a la corrosión química, mecánica y pueden instalarse a la intemperie. El mantenimiento de los separadores de grasas es fácil de realizar: solo es necesario retirar la capa de grasas cada 2-3 meses y los sedimentos una vez al año.

separador de grasas de poliester con salida sifonica

documentación separador grasas prfv

Medidas y modelos de los separadores de grasas PRFV

Modelos Rectangulares

Volumen (L)
L (mm.)
A (mm.)
H (mm.)
Tuberia (mm.)
300
1.100
800
500
110
500
1.300
900
600
110
1.100
1.600
1.200
750
110

Modelos Cilíndricos

Volumen (L)
Ø (mm.)
L (mm.)
H (mm.)
Tuberia (mm.)
1.100
1.100
1.300
1.200
110
1.500
1.100
1.600
1.200
110
2.300
1.100
2.150
1.200
160
3.000
1.740
alt 1.500
200
4.000
1.500
2.750
1.650
200
6.000
1.725
3.000
1.850
200
8.000
2.000
2.960
2.100
200
10.000
2.000
3.600
2.100
200
12.000
2.500
2.950
2.600
200
15.000
2.500
3.560
2.600
200

Arquetas Separadoras de Grasas y Aceites para Cocinas

Las raquetas separadoras de grasas están fabricadas en acero inoxidable y compuestas por cesta de desbaste y doble cámara decantadora. Es un equipo especialmente indicado para su instalación en cocinas de restaurantes bajo el fregadero.

¿Cómo funciona el separador de grasas y aceites para cocinas?

El funciomamiento de estos equipo podemos dividirlo en 3 fases o etapas

Recogida de los sólidos

En estos equipos el agua con aceites y residuos entra por la parte superior mediante un racor 1 ¼. A continuación, estas aguas pasan por la cesta extraíble donde se separan gran parte de los sólidos en suspensión.

2#  Separación de las grasas y de los aceites

Separación de las grasas y de los aceites

Las aguas de fregado grasas o aceites en suspensión entran en la cámara de retención.  Estas aguas con grasa se retienen en este primer decantador que utiliza una mampara interna y su sistema intregrado en el separador de grasas bajo fregaderos.

En este proceso las grasas y aceites suben a la superficie quedándose retenidas.  Tras su paso por esta mampara, las aguas pasarán al segundo compartimiento de decantación. En este último compartimento, las aguas son recogidas de la parte inferior (una vez ya están libre de grasas) y se decantan por la salida superior de 1 ½

Mantenimiento y eliminación de las grasas y los aceites

Para el mantenimiento y la limpieza del separador de grasas los aceites pueden ser extraídos mediante el sifón rebosadero (opcional), mientras que el equipo puede ser vaciado en su totalidad mediante la salida con llave de paso ubicada en la parte inferior.

arqueta separadora de grasas
cámara separadora de grasas

documentación separador grasas

Características de las cámaras separadoras de grasas

  • Doble Cámara decantadora más cesta de recogida de residuos. (Excepto SGIN 0.75)
  • Separación y recuperación de grasas aceites y residuos sólidos mediante cesta de acero inoxidable.
  • Fabricado en acero INOX AISI 304.
  • Instalación simple y rápida: especial para instalación debajo encimeras/cocinas.
  • Cumple con normativa UNE-EN1825.
  • Entrada Racor 1 ¼” (sobresale 2 cm del equipo).
  • Salida agua tratada: Racor 1 ½ ” (recoge las aguas limpias de la cota inferior).
  • Salida inferior con llave de paso para vaciado.
  • Rebosadero de aceites graduable para la gestión de estos de forma sencilla.
equipo separador grasas acero inox
separador de grasas y aceites

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